I cuochi del Ristorante Al Viandante si impegnano costantemente a variare le diverse cotture e preparazioni, riuscendo sempre a mantenere inalterati sapore, odore e consistenza del pesce portato in tavola.
Il menu del locale di Ceregnano è dedicato esclusivamente al pesce fresco in tutte le sue declinazioni, il migliore, nel pieno rispetto della tradizione marinara.
Particolarmente curato, il menu offre piatti della cucina veneta preparati con ingredienti stagionali, per assicurare agli avventori tutta la freschezza delle materie prime appena colte, profumate e succose.